出版社「旭屋出版」の人気雑誌「カフェ&レストラン」の紹介
「旭屋出版」の雑誌「カフェ&レストラン」
カフェ&レストランの紹介
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。
カフェ&レストランの関連雑誌
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カフェ&レストランのレビュー(9)
- 1; 大変役に立っています (chiemama) 主婦 ★★★★★
- [2008-09-19] カフェ開業を夢みてこの雑誌に廻り逢いました。毎月楽しみにしています。自分のコンセプトに合う特集の月号は何度も何度も読み返しています。開業も近くなって来た今となっては私の心強い相談相手です。これからもどうぞよろしく。
- 2; 新メニュー (koma) 飲食業 ★★★★
- [2008-09-18] 毎月購読していますが、毎回、今ドキの商品の特集があり、その人気店の流行メニュー事例が掲載されているので新しいメニュー開発の参考になります。また、実際にお店を経営している方のリアルな話や、経営、メニュー開発に役立つ情報が満載でお店の運営に非常に役に立ちます。
- 3; 飲食店やるならこれ! (ハニー) 飲食業 ★★★★★
- [2008-06-20] カフェで店長をやっています。定期的なメニュー替えや、食にまつわる最新の情報が得る事が出来てとても助かってます。レシピ等もとても参考にさせていただいてますし、コラムもとても興味深いものが多いです。
- 4; ミーハーな方は御容赦下さい!! (イッツ・ア・ビューティフルディ) 経営者 ★★★
- [2007-12-19] 必ず大きなワンテーマを多角的な視点や解説を用いて、深く広く示してくれるところがとても良い。又、流行に流される事無く、個性的且つ実力派のお店紹介の基準などはプロの視点に立ってくれていることが窺える。客としてのカフェ好きの心を満たすよりも、カフェ関連のプロが納得する一冊であると思う。
- 5; デートの計画にも (塩竈3中) 教職員 ★★★★★
- [2007-12-03] 綺麗で大きな写真に写るおいしそうな料理、デザート。広告とは違った、店の解説、できるまでの過程。「出かけた先で食事をする」のではなくて、「食事のために出かける」ということをやりたくなる専門雑誌。だいぶお世話になっています。
- 6; プロにも素人にも (まめ) 会社員 ★★★★★
- [2007-11-18] 基本的にお店を持ちたい人の為の内容ですが、お客さま側の人が読んでも「こんなコンセプトのお店、行ってみたいな」と思えます。働いている人が楽しそうにしているお店はやっぱり魅力的ですから。
- 7; 内容がわかりやすい。 (マロン) OL ★★★★★
- [2007-04-04] 毎回のコンセプトがしっかりしていて、細かい部分までとても読みやすい。バックナンバーを見ても、いろいろ勉強になるので揃えて持っていたい雑誌です。
- 8; 実用書 (とこ) 会社員 ★★★
- [2007-01-19] おしゃれなカフェ雑誌、ということではないけれど内容がとても参考になっています。お店を開くまでのその人のプロセスがわかる部分が私はとても参考になります。
- 9; センスのいい大人になりたい方へ (目指せ!カフェオーナー) 会社員 ★★★★
- [2006-05-03] この雑誌は専門書でありながら、一般の方が見ても楽しい内容が豊富です。パン作りやお店の経営、季節の料理のレシピ、などさまざま。アメニティライフの向上を目指す方は必見です!!