出版社「味の素食の文化センター」の人気雑誌「Vesta(ヴェスタ)」の紹介
「味の素食の文化センター」の雑誌「Vesta(ヴェスタ)」
Vesta(ヴェスタ)の紹介
身近な食から深奥な世界に迫る!
「Vesta」(ヴェスタ)は古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられた食文化専門誌です。 民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。 歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。 食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。
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Vesta(ヴェスタ)のレビュー(2)
- 1; ヒントになる内容 (かーらや) 教職員 ★★★★★
- [2008-04-10] Vesta(ヴェスタ)を年間購読していましたが、雑誌論文とまではいかなくてもかなり面白い話が詰まった一冊でした。
- 2; 毎回楽しみです (peco) その他 ★★★★
- [2006-12-01] 食にまつわる様々なトピックを流行に流されることなく、丁寧に伝える良書。全号永久保存です。