出版社「柴田書店」の人気雑誌「菓子の細工」の紹介
「柴田書店」の雑誌「菓子の細工」
「工芸菓子に親しもう」「特別な日を演出する菓子の細工」「特別な空間を演出する菓子の細工」
- 出版社：柴田書店
- 発行日：4月の19日
- 価格：2940円
定期購読情報(1)
- 単品(1冊)で2940円 (単価：2940円)
菓子の細工の紹介
工芸菓子とデコレーションの技術 菓子の細工
ここ数年のパティシエブームで、洋菓子の本は次々に出版されていますが、菓子を美しく飾るマジパン細工やアメ細工、チョコレート細工、シュガークラフトにスポットをあてた本は、まだめずらしいのではないでしょうか。本書は、「工芸菓子の基本技術」「アントルメのデコレーション」「ピエスモンテの作品集」の3つの章で構成しています。
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